Honigbeere / Sibirische Blaubeere ‚Balaleika‘

Die Honigbeere / Sibirische Blaubeere ‚Balaleika‘ beschert dem Genießer mit ihren Früchten ein geschmackliches Erlebnis. Ein vollmundig süßes Aroma entlädt sich als Geschmacksexplosion im Mund. Kein Wunder, dass (bot.) Lonicera kamtschatica ‚Balaleika‘ vielen als Honigbeere ein Begriff ist. Die Früchte ähneln denen der Heidelbeere und sind attraktiv dunkelblau gefärbt und bereift. Bereits im Mai entwickeln sich die köstlichen Vitaminbomben der Kamtschatka-Heckenkirsche und bescheren dem Gärtner einen frühen Beerengenuss! Beheimatet in Sibirien, zeichnet sich dieser kleine und straff aufrecht wachsende Strauch durch seine robuste Art und Winterhärte aus. Pflegeleicht und mit köstlichen Beeren ist diese Honigbeere / Sibirische Blaubeere ‚Balaleika‘ die perfekte Wahl für den ausgefallenen Obstgarten! Die Honigbeere / Sibirische Blaubeere ‚Balaleika‘ bildet während des Wachstums ein reich verzweigtes Geäst aus. Daran präsentieren sich die sommergrünen Blätter, die samtig behaart sind. Sie zeigen sich zwischen vier bis zehn cm lang. Im Herbst färbt sich das Laub des Strauches in ein fahles Grau und nach und nach fallen die Blätter zu Boden. Die Lonicera kamtschatica ‚Balaleika‘ begibt sich zur Winterruhe. Der Gärtner sorgt sich bei tiefen Temperaturen nicht um die Sibirischen Blaubeere. Ihrer ursprünglichen Heimat entsprechend, verträgt sie bis zu -40 °C ohne Probleme. Auch die duftenden, weiße-gelblichen Blüten sind bis zu -10°C winterhart. Spätfröste habe ihr nichts an und beeinträchtigen die Ernte nicht. Bereits im April ist die Blütezeit der ‚Balaleika‘. Kurze gelbliche Blütenpaare zeigen sich an jedem Trieb. Die einzelne Blüte der Honigbeere / Sibirische Blaubeere ‚Balaleika‘ entwickelt sich auf bis zu 1,5 cm Länge. Die Blüten sind unscheinbar, aber die Beeren, die sich aus ihnen entwickeln umso verlockender! Die Früchte der Pflanze gelten als groß. Sie wachsen auf eine Größe von bis zu drei Zentimeter heran. Damit sind sie deutlich größer als die weitverbreiteten Heidelbeeren. Im Mai sind die Früchte genussreif. Um das volle Aroma zu genießen, empfiehlt es sich, die Früchte der Kamtschatka-Heckenkirsche länger am Obstgehölz zu lassen. Durch die Kraft der Sonne entfalten sie gut ihren aromatisch-süßen Geschmack.

Diese leckeren Sibirischen Blaubeeren wandern direkt vom Strauch in den Mund oder finden in der Küche vielseitige Verwendung. Auf jeden Fall sind sie für alle Naschkatzen ein Genuß! Nicht vernaschte Beeren sind vielfältig zu verarbeiten. Als Marmelade, Gelee, Sirup, Likör, Wein, Saft oder Kompott ist das Beerenobst der Honigbeere / Sibirische Blaubeere ‚Balaleika‘ köstlich. Die Varianten sind schier unerschöpflich. Auch Vögel lieben die dunkelblauen Früchte und bedienen sich gernen an der frühen Nahrungsquelle. Wer seine Ernte nicht mit den gefiederten Gartenbesuchern teilen will, spannt zum Schutz ein Netz über den Strauch. Beim Wachstum zählt die Lonicera kamtschatica ‚Balaleika‘ zu den Schnellstartern. Sie treibt früher als viele andere aus, zeigt im März Blüten und überrascht mit der Beerenernte, die bereits im Mai und Juni erfolgt. Auch beendet die Honigbeere / Sibirische Blaubeere ‚Balaleika‘ ihre Saison früh und stellt das Wachstum im September ein. Für ein verbessertes Befruchten der Blüten ist es ratsam, mehrere Pflanzen aus verschiedenen Sorten zu wählen. Dem Gärtner eröffnen sich zahlreiche Varianten, den Strauch in seinen Garten zu integrieren. Einzeln oder in der Gruppe setzt die Sibirische Blaubeere ‚Balalaika‘ stilvolle Akzente an verschiedenen Standorten. Im Garten ist sie ein dekoratives Ziergehölz und begleitet andere Gehölze. Einen Garten mit verschiedenen wilden Obstsorten komplettiert dieser schöne Strauch als geselliger Gefährte.